【熊本の晩餐】たいが、うめぇー!あくまき、馬刺し、熊本ラーメン

ケンミンの晩餐

ども、ジャストです 😎 

日本全国、地元の晩餐グルメを知りたく、地元の方からのお便りを元に、

コツコツ投稿してます~

 

今回は、熊本県!

熊本県はこのあたり

 

ジャスト

ちなみに、

美人とイケメンが多い県だそうです!!

by ケンミンショー

 

阿蘇山のカルデラ

 

グルメでは、馬刺しが有名ですが、今回ご紹介、深掘りするのは、

『灰汁巻き(あくまき)』

では、、、

いざ!熊本へ~ ➡ 

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あくまきは、南九州エリアのソウルフード

 

ワイフ

情報は、熊本市在住のsさん(男性)からいただきました!

 

sさんが選んだ「最期の晩餐」は、、、

南九州(熊本県、宮崎県、鹿児島県など)で、主に端午の節句に作られる季節の和菓子「あくまき」です。

 

★最近では店で目にすることもほとんどなくなってしまったのですが、

昔は端午の節句の時期に食べてました。

私はおやつとして食べていたのですが、

味付けによってはご飯のおかずや、つまみみたいにして召し上がる人もいるようです。

 

どんな食べ物かというと、

もち米を孟宗竹にくるんで、灰汁で炊いたものです。

もちろんもち米、竹の葉は灰汁に漬け込んだものを使います。

そのため、あくまきには独特の匂いがあり、ネバネバした茶色の半透明の物体なので、

余り若者ウケはしないかも…。

 

子どもの頃食べていたのは、黒砂糖やきな粉などで甘く味付けされていたものです。

あの独特の匂いと甘さが絶妙なバランスで、

懐かしい思い出として記憶に残ってるんですよね。

 

とても素朴なお菓子なのですが、ミネラル分豊富で栄養価もあり、このまま消えてしまうには惜しい一品だと思います。

 

和食が世界遺産となった今、

消えかけそうな郷土料理に目を向けてみませんか?

くるんだ竹の葉を開いた様は、

 

日本人からしてみるとインスタ映えしないと思うかもしれませんが、

海外の人からするとディープジャパンが感じられるシブい料理に見えるかも!?

 

 

他の熊本県「ご当地グルメ」たち

熊本県のグルメと言われて思い浮かぶものを個人的に並べてみました!

ジャスト

ちなみに、上の

あくまきは、知りませんでした~^^

馬刺し

 

やはり、馬刺しですね~

現地に行ったらぜひ味わってみたいです。

 

【熊本】馬刺しが美味しい!おすすめの店8選(食べログまとめ)

 

熊本ラーメン

豚骨ラーメン発祥の地である福岡県久留米市から、

熊本県玉名市を経て、熊本市とその周辺地域に伝播したラーメン。

玉名ラーメンや博多ラーメン(長浜ラーメン)に比べると太い麺を使い、

また、スープに鶏ガラが加わるのが特色である

引用:ウィキペディア

 

 

 

ボクの好きなラーメンのひとつが、熊本に本店のある「桂花ラーメン」

太肉麺(ターローメン)です↓東京だと、新宿や渋谷にあります!

 
 
 

いきなり団子

「いきなり団子」。。。これは、食べたことなかったです!

輪切りにしたサツマイモと餡(小豆あん)を餅(ねりもち)、

または小麦粉を練って平たく伸ばした生地で包み、蒸した食品。

見た目は大福にも似ている。

引用:ウィキペディア

 

 

 

まとめ

熊本県といえば思い浮かぶもの、ナンバー1は、、、

何だと思います?(参考:くにとリサーチ

そう!

 

「くまモン」

 

ワイフ

なぜか父親が大ファンで、

くまモングッズを集めてます笑

 

そして、

思い浮かぶもの2位が、熊本城でした。

2016年4月14日に発生し深度7を観測した「熊本地震」で熊本城も被災し、

今も2019年10月の公開目指し、復興中です!

ワイフ

頑張れ!熊本!!

 

黒川温泉近くに、こんな場所もありますよ↓

滝の裏から景色が見える「鍋ヶ滝」

 

美味しいもの、観光、温泉、そして、くまモン^^と

多くの観光資源がある熊本県、

復興を応援するためにも、行ってみたいところです~

 

以上、

熊本へのご旅行、ご出張を計画されている方のプチ参考になったらウレシーです^^

では、また~ 😎