【富山県民の晩餐グルメ】あごおちっチャ!昆布締め、とろろ昆布おにぎり、げんげ

ケンミンの晩餐

ども、ジャストです 😛 

富山、、、ぜったい美味しいモノありそう!

昔、出張で行ったことはありますがゆっくり出来なかったので、一度のんびり旅してみたい県のひとつです。

↓遠くに立山連峰がそびえ、

↓こんな街並みや、、、

黒部ダムなんかもあります。

場所はここですよ~(意外に、ピンと来てない人多いらしい)

では、富山の晩餐グルメ、いってみましょー

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富山ではコストコでも売っている!「刺身の昆布締め」

ジャスト
ジャスト

まずは、富山県射水市(いみずし)出身のmさん(20代後半/女性)から

私が帰省すると必ず親に頼む夕食のおかずは白身魚の昆布締めです

人生の最後の食事を選ぶことができるならもちろん昆布締めです(笑)。

北陸以外の人はあまりなじみが無い思いますがいうか他の地域で見たこと無い鱈や鯛などの白身魚をねばねばした生の昆布で挟んで刺身の一種としてスーパーなどで売っています

ちなみに富山県のコストコでも買うことができますスーパーより少し安くて大きいです

もともと甘めの白身魚の刺身ですが昆布の味がしっかり魚に移って臭みのないとってもおいしい刺身になりますよ 

人によるかとは思いますが私はその生昆布を白身魚に巻いてそれごと一緒に食べます

わさびしょうゆとの相性はばっちりですよ

北陸地域全域で食べられるのか富山県だけなのかはわかりませんが普段のおかずとして食卓に並ぶことが多い思いますがもちろんお酒とも良く合います

スーパーで並んでいるのはよく見ますが居酒屋などの飲み屋さんで見ることはほとんどないですね

ですので富山にお越しの際は是非スーパーにも足を運んでみてくださいね

じゃりじゃり食感!?コンビニで買える「とろろ昆布のおにぎり」

妻

以下は、上と同じ方からですが、最期の晩餐をどっちにするか迷っているようです^^

ジャスト
ジャスト

どっちにしても、昆布系ですね^^

最後の晩餐にするにはあまりにも平凡かもしれませんが(笑) 富山のコンビニではかならずと言っていいほどとろろ昆布のおにぎり置いてあります

それも大体のお店でふわふわのとろろ昆布少し粘り気のあるじゃりじゃりしたとろろ昆布かの両方そろえていることが多いです

私のおすすめは粘り気のあるじゃりじゃりしたとろろ昆布のおにぎりのですがなかでもご飯にシソふりかけで味付けしてあるものは最高においしいです

お値段もだいたいのコンビニで130円以下売られていることが多いのでコンビニでおにぎりを選ぶ時には必ず買ってしまいます

富山以外ではそもそもとろろ昆布を普段から食事に取り入れることはほとんどないかとは思うのですが富山では母親が海苔の変わりにとろろ昆布でおにぎりを包むことがよくあります粘り気のあるタイプのものは少し家庭でもめずらしいかとは思いますが

昆布のだしとしその風味が絶妙に合うのとじゃりじゃりした食感クセになりますよ

最近では富山限定だということが知れ渡ってきたためか新幹線の駅や空港では鱒寿司と一緒にお土産コーナー売っていることも多いです

是非富山にお越しの際は食べてみてください

妻

じゃりじゃりした食感、、、

富山のコストコやコンビニ、ぜひ行ってみたいです~

深海魚「げんげ」は、コラーゲンたっぷり!

富山県魚津市出身のcさん、30代後半男性より、

↓ ↓ ↓

げんげとは魚の名前で全国的にはあまり流通していない種類の深海魚なります

富山県が擁する富山湾は海流の通り道であるだけでなく沖に進むと急激に水深が深くなる独特と形状をしており深海魚がたいへん多く獲れるのですがこのげんげはヌルヌルしたゼラチン質で体全体を覆われており当初そのいかにも深海魚としか呼べないグロテスクな姿そして陸揚げ後すぐに傷んでしまうことから下の言われ獲れてもすぐに捨てるか漁師が食べる程度の魚だったのです

ジャスト
ジャスト

げんげとは「下の下」とのことです

しかし少しは港の近くの居酒屋などで天ぷらしたりお吸い物したりして供され続けており最近はコラーゲンが豊富ということもあって見る目が変化県内のスーパーでも見かけるようになってきています

富山県は特に海産物が多く獲れる地域ですので美味しいシーフードたくさんありますが最後に食べたいのはこのげんげトロトロしたゼリーのような食感をこの世の最後の思い出にして旅立ちたいですね

妻

げんげで美肌!食べてみたーい

まとめ

やはり、富山のグルメは海の幸が中心ですね。

刺身の昆布締め、とろろ昆布のおにぎり、げんげ天ぷら、どれも豪華なご馳走ではないけれど、普通に食べられる富山の方たちが羨ましいです。

北陸方面に、ご旅行の際はぜひ食べてみてください!

ではまた~ 😎 

 

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