2019年があけました！
今夜（1月3日・2019年）19時～
「秘密のケンミンSHOW全国縦断新春4時間スペシャル」では
今夜７時から！
ケンミン新春４時間SP！！最強お好み焼き決戦勃発！
大阪VS広島！ついに決着!?魅力度４３位…どうした埼玉！
復活の最終手段は東西分割!?
激論！東埼玉VS西埼玉！今夜７時！見てね！ pic.twitter.com/fSZ5cVHdJt
— 【公式】秘密のケンミンSHOW (@kenmin_show) 2019年1月3日
では、
広島へお好み焼きの旅に行ってみましょー ➡
地元では広島焼きとは言わない！広島「お好み焼き店」3選
最初は、広島市在住のｚさん（男性）から
★まず最初に、、、
県人は「広島焼き」とは言いません。
「お好み焼き」です。
県外から来られたら、もちろんお好み焼きを食されると思いますが、
県人も日頃からよくお好み焼きを食べます。
ランチに、
夜ご飯に、
ビールと一緒に、
呑んだ後の〆に、、
週1では食べるかと思いますが、
それでも最後の晩餐はやっぱお好み焼きですね。
広島のお好み焼きと言えば、
生地、野菜、豚肉、麺、たまご、ソースの重ね焼きです。
お好み焼きと言っても、尾道焼きや府中焼きなど様々ですし、
材料、麺の固さ、生麺or茹で麺、生地、
うどん or そば or ちゃんぽん、
ソースの種類、ガーリックの有無、チーズあり、納豆あり、などなど
焼く人やお店によって変わってきます。
私が日頃お好み焼きを食べると言っても３パターンあります。
一つ目は、
近所にある常連さんばかりの家庭的にちかいお店「キャベツ」です。
ノーマルなおたふくソースで金額も良心的。
二つ目は、
ミシュランも取っていて休日などは行列ができる人気店「得」です。
茹で麺でちょっとパリパリ。
職人さんが丁寧に作るお好み焼きは絶品です。
三つ目は、
東区にある老舗「たかちゃん」です。
たかちゃんのお好み焼きはちょっと変わってて、
お好み焼きとは違う美味しさがあります。
優しいご夫婦も大好きです。
最後の晩餐はお好み焼きに変わりないのですが、
最後に、この３つから選べるかは謎です。(笑)
毎日行列！お好み焼き「みっちゃん」が一番！
広島市出身のｙさん（男性）より
★広島といえばやっぱりお好み焼きです。
広島にはお好み焼きのお店が至る所にありますが、
沢山ある中でもやっぱり1番は「お好み焼きみっちゃん」です。
小さい時に母に連れて行ってもらって、とても美味しく忘れられず、
お好み焼きと言えば「みっちゃん」が定番になりました。
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観光客の方にとても人気で、毎日行列ができていますが、
地元民も昔から愛してやまないお好み焼きのお店です。
広島に住んでいたのに、月に1回は必ず通っていました。
みっちゃんのお好み焼きは、
最初に生地を薄く焼き、
その上にたっぷりのキャベツ、揚げ玉、もやし、ネギ、肉をのせて
ひっくり返して焼いていきます。
隣ではそば（またはうどん）を茹で、
その間に卵をやき、そばの上に卵とお好み焼きをのっけて完成です。
生地が薄くキャベツがたっぷり入っていて、
どろっとしたオリジナルのソースも甘みがあり、
何枚でも食べれそうなぐらい美味しいです。
麺はモチっ、豚肉はカリっとしていて色んな食感が楽しめます。
お箸やお皿は使わず、鉄板から直接ヘラで食べるのが定番で広島ならではです。
トッピングにチーズや餅、牡蠣なども入れて楽しめるのがお好み焼きの特権です。
広島の中心地にあたる八丁堀にお店があるので、
とても行きやすい場所にあります。
地元広島から離れてしまいましたが、
お好み焼きみっちゃんが、がちで食べたくて仕方ないです！
お好み焼きに「とろけるチーズ」をのせるのがおすすめ！
広島出身で現在は広島を離れたｔさん（男性）より
★広島といえばお好み焼き。
広島県民のソウルフードです。
私も例外なく、そんなお好み焼きの虜の1人です！
薄く引いた生地の上に、削り粉、野菜、豚肉を乗せ、ひっくり返す。
その後、
麺（私はそば派です）の上にひっくり返した生地、
野菜たちを乗せ、卵で麺の方をとじる。
そして、あのオタフクのお好み焼きソースをかけて完成。
ソースも甘めで何ともいえない美味しさです。
麺が入っているのでお腹もいっぱいになるのですが、
あのおいしさに食べだしたら止まらない私もいます。
中にイカ天をいれると、また味がでて美味です。
最近の私のおすすめの食べ方は、、、
上にとろけるチーズをのせて食べること！
甘辛いソースと濃厚なチーズの相性が抜群でこれまた絶品です。
今は地元を離れ、他県に住んでいますが、
２週間に一回は作るし、友達ともよくお好み焼きパーティーをします。
おたふくのお好み焼きソースは常に冷蔵庫に入っています。
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愛して止まないお好み焼き、
昔から慣れ親しんだお好み焼き、
ソウルフードであるお好み焼き。。。私の究極の食べ物です。
まとめ
本記事に出てきたお店の「食べログ情報」を置いておきますね^^
①キャベツ（食べログ）
②得（食べログ）
③たかちゃん（食べログ）
④みっちゃん（食べログ）
以上、地元の方が最期の晩餐にしたい「広島お好み焼き」情報でしたー
広島へのご旅行や、出張時のプチ参考情報になったらウレシーです^^
ではまたー 😎
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