【福岡県民の晩餐グルメ】ちかっぱうまいっちゃ!ごぼ天うどん、海鮮丼

ケンミンの晩餐

ども、ジャストです 😀 

リーマン時代、福岡札幌の出張が一番好きでした~(賛同される方、多いのでは?)

仕事的には日帰りできるのに、無理やり泊まりスケジュールにしたり、、、^^

福岡の夜景

福岡といえば、中州でさんざん飲んで食べたあとに、屋台で食べるギトギトの豚骨ラーメンが忘れられません!あれはうまかったー(出張すると、確実に体重2キロ増(-_-;))

ギトギト

今回は、「実は、福岡はうどんも美味い!」を報告してもらいます。あと海鮮系も。

また、行かなきゃ!、、、仕事抜きで^^

では、どーぞ

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福岡地元民は「豚骨ラーメン」よりも「ごぼ天うどん」!

 

ジャスト
ジャスト

最初は、現在都内在住、福岡出身のMさん(女性/子育て中)からの「私の最後の晩餐」です。

★うどんといえば四国の讃岐うどん有名ですが福岡県民もうどんをよく食べます

なかでも福岡で人気なのが天うどん

私は最期の晩餐にはぜひこの天うどん食べたいと願います

ごぼ天うどん

さてこの福岡県の天うどんどんなうどんのかご説明します

まずですが讃岐うどん麺のコシが重要ですが

福岡のうどんは、だいたい麺を長めに茹でた柔らかな麺のうどんなります

次にスープつゆですが、関西風の透明な出汁+お塩+ほんの少しのお醤油でしょうか

出汁九州でよく使われるあごトビウオ使ったりいりこ使ったりそして合わせて昆布使います家庭で作る時に面倒だったら関西風の白だしでも大丈夫です白だしを使うと超簡単です)。

妻

レシピまで!ありがとうございます。さっそく作ってみまーす。

まずこのつゆ柔らか麺合わせると素うどんなりますがまずこれだけでも美味しくて地元では病気の時や食欲が出ない定番の食事なんです

私は上京してもう10年以上になりますが病気になるとおかゆではなくこの素うどん食べます

胃にもやさしくほっとする味で少しずつ元気が蘇る気がします

病気の子供にも食べさせています東京出身の夫はおかゆを食べていましたが最近このうどんもお気に入りですよ)。

そしてそこにごぼうの天ぷら=「乗せると、

最期の晩餐したい天うどんなるのですこの天が本当に本当に本当に美味しいんです

お店や家庭によって天の作り方は色々ですがささがきしたごぼうを揚げてかき揚げするかぶつ切りしたごぼうを揚げた天ぷらするのが主流です

かき揚げ

つゆにヒタヒタ

天ぷらのカリッとした食感ごぼうの風味そして天のスープにひたった場所の味も最高このコラボレーションが良いのでしょうね

定食でごぼうの天ぷらを食べるより何倍も美味しい思います

ちなみに小葱を刻んでたっぷりかけてから食べるのが基本です

家庭で作るのが大変そうであればぜひ福岡へ旅行行かれたときに食べてみてください

北九州市内どこのうどん屋さんにも、天うどんはありますし

例えば資さんうどんウエスト店舗もあり有名ですし入りやすいですよ

もちろん博多福岡市方面でも食べることができます

この美味しいの表現北九州の小倉弁いえばおいしいっちゃまいっちゃなりすごいおいしいけ食べりーすごく美味しいので食べてみてなります

追加情報ですが資さんうどん現在福岡県にしかありませんが全国展開することに決まったそうです

あなたの街にできたらならぜひぜひ天うどんお試しください

本当にすごいおいしいけ食べてみり本当にすごく美味しいので食べてみてね

 

 

ジャスト
ジャスト

Mさん、渾身のご報告、ありがとうございます!

今度行ったときは、飲んだ後にラーメンではなく、ごぼ天うどんにします!

 

糸島の「海鮮丼」には、まぐろもサーモンも入ってません!

妻

次は、福岡県糸島市出身のsさん(女性)から~

糸島の夕日

★私究極におすすめする食事は

糸島市にある志摩の四季ある海鮮丼」です

ここの海鮮丼糸島で採れた魚のみを使って海鮮丼が作られています

魚が新鮮であるのは当たり前毎日漁師さんがその日のとれたお店まで持ってきてくれています

というか漁師さんがそのお店を切り盛りしているので新鮮さに関しては申し分ありません

そしてもう一つ注目すべき点は魚から使われている海藻まで全て糸島産であるという点です

糸島では、海鮮丼の定番のサーモンやマグロは採れません

だから食べたくってもそれらは無いんです

糸島は牡蠣も有名

基本的に白身魚と蛸のみで構成されていますがそれでも地元糸島の食材食べているんだな思うと少し嬉しく思ったり地元を改めて誇りに思ったりします

このお店はいつも混んでいてお休みの日は行列ができるほどです

駅からも歩いたら1時間はかかるような辺鄙なところあるのにこれだけの人が入る

美味しくない訳がないです糸島で色んな魚を食べたい言われたら間違いなくここを勧めるでしょう

糸島の夕焼け

 

妻

糸島は島ではありません。福岡市から陸続きの半島です。

博多から電車で30分くらいで行けますよ~

 

まとめ

福岡、、、名前を聞くだけでわくわくします~
 
うまい、やすい、楽しい、眠い(遊びすぎ^^)

屋台、ここで様々な出会いが

 
中州、屋台、豚骨、もつ鍋、そして、ごぼ天うどんに海鮮丼、

もつ鍋もいいですね~

 
福岡市の、それも博多しか知らないので、今度行くときは糸島市や北九州市にも足を伸ばしてみたいです~
 
ではまた~ 😎 
 

 

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