今回は、岐阜県にお住まいの女性お二人からいただいた「ケンミンの晩餐」です。
岐阜県、、、まんなか^^
まず、岐阜県の郷土料理で、県民の幸せの味、
「鶏ちゃん」（けいちゃん、と読みます）のご紹介（2件）。
そして、
県民のソウルフードとも呼ばれる、「明宝ハム」のご紹介です。
それでは、いざ岐阜へ、、、
行ってみましょー 😀
鶏ちゃんは、岐阜主婦のミカタ。簡単、美味しい、楽しい！
岐阜県多治見市在住のeさん（女性/子育て中）より、
★私が「最期の晩餐」として人生最期のその時に口にしたいものは、、、
「鶏ちゃん」です。
なぜそんな家庭的なものを最後の晩餐に？
と思われるかもしれませんが、それは私の思い出とも強く結びついています。
「鶏ちゃん」とは、奥美濃地方の郷土料理。
醤油ベースや、味噌ベースのタレに、
漬け込んだ鶏肉を野菜と一緒に炒めて食べる料理です。
鶏肉には皮やモツなども入っており、ホルモン焼きに近いものがあります。
一緒に炒める野菜は何でも合うのですが、
私のおすすめはシンプルにキャベツです！
お土産用や家庭調理用の鶏ちゃんとして、
味付けされた鶏ちゃんパックがお土産店やスーパーで沢山並んでいます。
そのパックを買ってきて、後は野菜と一緒に炒めるだけですから、
調理の手軽さも魅力の一つ！
よく夕飯として鶏ちゃんを食卓に出すのですが、家族にも喜んで貰えます。
私の家庭では、ホットプレートで鶏ちゃんを準備します。
そして家族で鶏ちゃんを、焼きつつ、食べつつ、そして話しつつ。
ビールにも合うので、夫はビール片手に上機嫌。
そんな光景を全部含めて、鶏ちゃんの美味しさに繋がっているのだと思います。
ですから私の「最期の晩餐」は、、、
家族みんなで鶏ちゃんをつつきながら、いつものように笑っていたいなと思って、
この料理を選びました。
大勢でわいわい鶏ちゃんを囲みながらの食事は楽しいですよ！
是非召し上がってみて下さい。
鶏ちゃん、うちでも出来そー
鶏ちゃんは、みんなが笑顔になる岐阜県のご当地グルメ
次は、岐阜県飛騨在住ｙさん（女性）から。
やはり、鶏ちゃん情報です！
★飛騨地方発祥の鶏ちゃん。
ピリ辛やマイルドから、醤油、味噌ベースで味付けをした鶏肉の冷凍パックが
岐阜県では必ず鶏肉売り場の冷凍ゾーンに陳列されています。
味付け済みのため調理は簡単なんです。
解凍してお肉を炒め、最後にざく切りしたキャベツをさっと炒めるだけです。
お子様がいる家庭では玉ねぎを入れて甘さを出しているところもあります。
View this post on Instagram今日は手抜きで鶏ちゃん(^-^) 切る→炒める→食べる。至極簡単♪ #鶏ちゃん #岐阜 #郡上 #郷土料理 #かしわ #鶏肉 #鶏肉料理 #野菜 #炒め物 #味噌
忙しいときにあっという間に出来て、なおかつ美味しいです。
鶏ちゃんが食卓に並ぶと嬉しかったです。
今は、旦那がものすごく喜んでくれます。
楽なのに喜んでくれる、主婦にとってありがたいです。
それと、鶏のあらゆる部位が入っているため飽きません。
あっという間にお皿はからっぽ。
昔、祖父母の家に遊びに行ってバーベキューをやる時は七輪で鶏ちゃんを焼いていました。
そこに松茸ご飯、けんちん汁も飲みながらで本当に幸せな時間と空間でした。
みんなの笑顔が思い出します。
大人になった今、ビール似合うんです。美味しさ何十倍になります。
今は旦那と子供、両親と七輪を囲んでわいわい昔の思い出を語りながら、
ビール片手に楽しんでいます。
鶏ちゃんは変わらない味付けなので、
もう一生あの味は食べられない、ていうことはありません。
また地域によってお肉や味付けが違うので、自分好みのマイ鶏ちゃんを探すことができます。
私は郡上市「明宝の鶏ちゃん」がイチオシです。
そして、好きな部位だけで鶏ちゃんを食べたいとき、大量に作りたいときであれば
鶏ちゃんのタレが岐阜県のスーパーや道の駅などで販売しているので、
簡単でお値打ちに自炊することができます。
ビールと鶏ちゃん、最高に合いそーですね
明宝ハムは種類もいろいろ。食べ方は生でも、焼きでも！
上の記事と同じｙさんより
★明宝ハム、、、
このグルメは郡上市明宝で製造されており、岐阜県の人なら誰もが知っています。
物心つく頃から、お婆ちゃん家（飛騨）に遊びに行くと必ず冷蔵庫に3本以上用意してくれていました。
慣れ親しんだ懐かしい味です。
直径6センチ程長さ18センチ程の大きさです。
100%国産豚を秘伝の調合で作られており、
塩気が多いが、豚の脂と絶妙にマッチしています。
食感は硬めで食べごたえがあります。
これさえあればご馳走です。
昔から厚さ1センチの輪切りにして生で食べます。
それにマヨネーズ、七味をかけるのも美味しいです。
私はその輪切りの半分を焼いて食べ、両方（生/焼き）を交互に味わっています。
また、ポテトサラダに和えたり、
山芋とチーズと、明宝ハムやアボガドと、
チーズと明宝ハムを春巻きにすると本当に美味しいです。
岐阜県のお店のハム売り場には必ず置いてあります。
1本約1000円と、普通のハムに比べるとかなり高級ですが、
値段だけのことはあります。
皆、特別なときには必ず買います。
明宝ハムにはシンプルなハム以外に、パセリや紫蘇を練り込んだものや、
ソーセージ、フランクなど種類豊富です。
結婚式の引出物で詰め合わせを渡したときは、
県内の方はもちろん、県外の方にも大変大喜びされました。
生でも、焼きでも美味しそー
まとめ
岐阜県といえば思い浮かぶもの、、、
僕は正直あまり思い浮かばなかったので調べました！
第1位 白川郷（合掌造り）
第2位 飛騨牛
第3位 飛騨高山
第4位 鵜飼い（うかい）
第5位 下呂温泉
引用：くにとりサーチHPより
1位の白川郷、、、いつか観てみたいです～
白川郷
雪の白川郷
以上、
岐阜方面に旅行に行かれる方のプチ参考になれば幸いです～^^
ではー 😎
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