ども、ジャストです 😀
秋田県、ここですよ～
おふくろが、秋田出身です。
私が生まれてすぐに東京に引っ越したので、小さいころの秋田の記憶はないのですが、
ときどき家で「きりたんぽ鍋」を食べた記憶はあります。
比内鶏の入ったきりたんぽ
子供のころ、鍋ってそんなにうれしくなかったんですよね～
私だけ？
なので美味しさに気付いてなかったのですが、
いま食べると、
比内地鶏の出汁、キノコの出汁、野菜（特にゴボウ）の出汁、が入り混じったスープが
きりたんぽに染みて、、、美味いですね～
今回は、秋田在住のお二方（女性）から、秋田の晩餐グルメをご紹介していただきます。
へば、どーぞ
横手の「十文字中華そば」は、お麩入り魚介系ラーメン
まずは、横手市にお住まいの lさん（男性）から、
★私は秋田に在住して５年ほどになります。
妻が秋田県の出身で、秋田のいろいろな食べ物を教えてくれましたが、
私が一番ハマったのは十文字中華そばでした。
元々、妻が十文字中華そばが大好きで、横手市十文字町の「三角そばや」さんに連れて行ってくれたことがきっかけでした。
あっさりとした醤油味のスープなのですが、
しっかりとコクがあり、ほのかに魚介系の出汁の味もする。
今まで味わったことのないおいしさのスープでした。
そこに手揉みのちぢれ麺が入り、絶妙なバランス。
トッピングはお店によって若干違うとは思いますが、
チャーシュー、メンマ、のり、ネギ、ナルト、麩。
ラーメンに麩！？
こんなには入ってません^^
最初はビックリしましたが、この十文字中華そばには麩がとても合いました。
初めて食べたときから毎回、必ずスープまで飲み干して帰ってきます。
ラーメンをスープまで飲み干すと、なんだか体に罪悪感が生まれますが、
ラーメンスープ飲み干しの罪！
十文字中華はあっさりしているからか、
いつも罪悪感なくスープまで飲み干してきてしまいます。
不思議です。そのくらいおいしいです。
十文字中華そばは、
三角そばやさんの他にも、十文字町近辺や近隣の道の駅だったり、
いろいろなところで食べれます。
イメージです
lさん、ありがとうございます！スープ、飲み干してみたいです^^
そういえば、横手は、やきそばも有名ですね！
横手やきそば
大館の「ざっぱ汁」は、最後にピンク色になる！？
次は、大館市出身のｓさん（女性）から、
★ざっぱ汁とは、
主にサケなどの魚の余った部分を多少骨がついまま、野菜と煮込んで、
もつ煮のようなスープとして食べるものです。
青森にもじゃっぱ汁があります。
あら汁とかしょっつる鍋が近いですが、
それよりももっと雑多で漁師の飯のような豪快な見た目をしています。
お店で食べるとするれば、
男鹿市の「龍宮館」など、メインの食事の味噌汁がわりについてきます。
男鹿半島の夕日
我が家で出るときは基本的にはサケがメインで、
サケの骨と昆布で出汁をとりつつ、
しょっつるを入れ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎと一緒に、
しょっつるは、ハタハタなどの原料魚に塩を加え、1年以上かけて熟成させて作る魚醤です。
これがハタハタ
大鍋でぐつぐつ煮込んだものがだされました。
鍋物なので冬に食べるため、野菜は根菜が多くなります。
ときどきゴボウなども入っていました。
具材はなんでもよく、余った魚と余った野菜で作る特別感のないメニュー^^です。
しかし、あぶらの乗ったサケから出た旨味を感じながら口にほおばる、
半ばしょっぱい野菜は本当においしく、
鍋の底に残るどろどろと煮崩れした野菜など本当に美味しいです。
サケもほとんど煮えてしまい、ややピンクがかった汁と化していますが、
この雑な家庭料理は本当におふくろの味といった感じで、
美味しさとあたたかさと満腹感で幸せな気持ちになります。
まさに最後の晩餐にふさわしい一品です。
ｓさんの最後の晩餐は、特別感のないおふくろの味
。。。わかります！
まとめ
秋田は、日本全国訪れたことのない県No1、だそうです。
たしかに、行きにくい、交通の便が悪いイメージがあります。
昔は、行くのに１日8～10時間くらいかかってたみたいですが、
いまは秋田新幹線『こまち』で、東京駅〜秋田駅間を最短3時間50分程度になってます。
まだ、ちょっと遠いですが～
酒、食、そして佐々木希を代表とする秋田美人！と、
シニア男子（シニアじゃなくても^^）にとっては、魅力ある県ですよ～
あと、最近では、ザギトワ選手（平昌オリンピック金メダリスト）に贈られた
秋田犬も話題ですね。
秋田県の秋田犬。。。マサルではありません
夏の東北3大祭り（秋田の竿灯まつり、青森のねぶた祭り、仙台の七夕まつり）を柱にした、ご旅行計画なんていががでしょうか？
竿灯まつり
世界遺産（自然遺産）、白神山地
以上、この記事がどなたかのお役にたてればウレシイです～
では、またー 😎
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